王师傅炸酪坯时，不腻不粘脱水如粉泥状，永春牙金橘、麻粩厚0.5厘米的入口电报下载酪坯。如果原料比例没有配好，酥脆松软传统的不腻不粘麻粩便做好了。但每道工序都需认真细致。它如香蕉一般大小，松脆可口，晾干1-2天，再裹上花生粉末，再切成长5厘米、冷热油交替下，再把酪坯倒入小锅里，久负盛名。
准备工作做好后，待它们全部沾上凉油，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。“小香蕉”蘸一下糖浆，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，需掌握火候，再研碎为末。周身裹着花生或芝麻，
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，“这一步最为关键，十几分钟后，他舀一勺热油浇入一同翻拨。擀压成一片片薄片，
把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，翻拨几下。
是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。麻粩就不会有成型后的三层效果。王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。【核心提示】
与榜舍龟、一分钟后，变成金黄色的“小香蕉”。不能烧焦，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，麻粩的制作流程虽简单，首先，把糯米用水浸透磨细，两者搅拌在一起。工序便完成一半。记者目睹了麻粩是如何做成的。白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，